palak panir recipe gujarati

રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પાલક પનીર | Recipe in Gujarati 

સામગ્રી :-

  • ૩૦૦ ગ્રામ પાલક

  • ૨ લીલા મરચા

  • ૮ લસણ ની કળીઓ

  • ટુકડો આદુ

  • ૨ મીડીયમ  ઝીણી સમારેલ ડુંગળી

  • ૧ ઝીણું સમારેલું ટામેટુ

  • ૧/૨ ટી.સ્પૂન જીરું

  • ૧/૨ ટી.સ્પૂન હળદર

  • ૧/૨ ટી સ્પૂન લાલ મરચું

  • ચપટી હિંગ

  • ૧/૨ ટી.સ્પૂન ગરમ મસાલો

  • ૧ તજ

  • ૨૫૦ ગ્રામ પનીર

  • ૧ કપ પાણી

  • ૨ ટે.સ્પૂન બટર

  • મીઠું

રીત :-

  • સૌ પ્રથમ પાલક ને ધોઈ ૪ કપ પાણી માં ૨-૩ મિનીટ માટે બ્લાંચ કરી ઠંડા પાણી માં કાઢી લેવી, જેથી પાલક નો કલર જળવાઈ રહે.

  • પછી પાણી નીતારી મિક્ષર જર માં લઇ આદુ, ૨-૩ કલી લસણ અને લીલા મરચા ઉમેરી પેસ્ટ બનાવવી.

  • પછી એક પેન માં બટર લઇ જીરું અને તજ નો વઘાર કરી ડુંગળી ઉમેરી લાલ થાય ત્યાં સુધી સાંતળવી .

  • પછી બાકી રહેલ લસણ ની કળી ની જીણી કટકી કરી ઉમેરવી.

  • પછી ટામેટા ટામેટા ઉમેરી નરમ પડે ત્યાં સુધી સંતાળવા.

  • પછી હળદર, મરચું , હિંગ ઉમેરી મિક્ષ કરી પાલક ની ગ્રેવી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરવું.

  • પછી પાણી અને મીઠું ઉમેરી ૬-૭ મિનીટ ઉકળવા દેવું.

  • પછી તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્ષ કરી, પછી ફ્રાય કરેલ પનીર ના ટુકડા ઉમેરી ૧-૨ મિનીટ કુક કરવું.

  • તો તૈયાર છે પાલક પનીર.

 

SHARE

“‘Food Lover” Dimple Panchal loves to make different Gujarati Foods , Decorate home , Shopping spree. She want to become a Chef and start own Restaurant Chains in different Areas. She also wants to help poor Women and help them to stand their own Will.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here