રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ પાલક પનીર | Recipe in Gujarati 

સામગ્રી :-

રીત :-

• સૌ પ્રથમ પાલક ને ધોઈ ૪ કપ પાણી માં ૨-૩ મિનીટ માટે બ્લાંચ કરી ઠંડા પાણી માં કાઢી લેવી, જેથી પાલક નો કલર જળવાઈ રહે.

• પછી પાણી નીતારી મિક્ષર જર માં લઇ આદુ, ૨-૩ કલી લસણ અને લીલા મરચા ઉમેરી પેસ્ટ બનાવવી.

• પછી એક પેન માં બટર લઇ જીરું અને તજ નો વઘાર કરી ડુંગળી ઉમેરી લાલ થાય ત્યાં સુધી સાંતળવી .

• પછી બાકી રહેલ લસણ ની કળી ની જીણી કટકી કરી ઉમેરવી.

• પછી ટામેટા ટામેટા ઉમેરી નરમ પડે ત્યાં સુધી સંતાળવા.

• પછી હળદર, મરચું , હિંગ ઉમેરી મિક્ષ કરી પાલક ની ગ્રેવી ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરવું.

• પછી પાણી અને મીઠું ઉમેરી ૬-૭ મિનીટ ઉકળવા દેવું.

• પછી તેમાં ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્ષ કરી, પછી ફ્રાય કરેલ પનીર ના ટુકડા ઉમેરી ૧-૨ મિનીટ કુક કરવું.

• તો તૈયાર છે પાલક પનીર.